19 Manfaat Rebung (Dendrocalamus asper) Untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat rebung bambu atau dengan Bahasa latin Dendrocalamus asper, merupakan salah satu bahan masakan yang biasa dikonsumsi sebagai sayur dan isian lumpia yang enak.

Kandungan nutrisi pada100 gram rebung, sebagai berikut:

Kalori 25 kkal
Protein 2-2,5 gram
Karbohidrat 4-5 gram
Air 91 gram
Serat 2 gram
Gula 2 gram
Lemak 0,3 miligram
Lemak jenuh 0,1 miligram
Natrium 4 miligram
Vitamin A,
Vitamin B6
Vitamin C 4 miligram
Vitamin E
Kalsium 13 miligram
Kalium 500 miligram
Niasin
Zat besi 0,5 miligram
Folat 7 mikrogram
Tembaga
Selenium
Mangan
Magnesium 3 miligram
Fosfor 60 miligram
Tiamin (vitamin B1) 0,15 miligram
Riboflavin (vitamin B2) 0,07 miligram
Karoten 10 mikrogram
Zinc 1,1 miligram
Phytochemical (lignan dan asam fenolik)

Rebung memiliki manfaat yang banya bagi Kesehatan, antara lain:

1. Kaya vitamin dan mineral

Rebung banyak memiliki vitamin dan mineral, yani mengandung vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin E, thiamin, riboflavin, niasin, asam folat dan asam pantotenat. Dan mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, selenium dan zat besi.

2. Membantu menurunkan kolesterol

Kandungan yang ada didalam rebung seperti fitosterol dan fitonutrien dapat membnatu menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada didalam tubuh.

3. Membantu menjaga kesehatan jantung

fitosterol dan fitonutrien yang terkandung didalam rebung membantu meluruhkan tumpukan kolsterol didalam pembuluh darah dan risiko terjadinya serangan jantung akan berkurang.

4. Menurunkan risiko kanker

Kandungan antioksidan pada rebung dapat memberikan manfaat untuk pencegahan risiko kanker. Dan menurut sebuah hasil studi bahwa kandungan lignan dan fitosterol dipercaya bersifat antikanker dengan cara membantu menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker didalam tubuh.

5. Menyehatkan pencernaan

Rebung mengandung serat yang cukup banyak. Dan serat ini berperan dalam melancarkan proses pencernaan.

6. Baik untuk diet

Kandungan lemak, gula dan sodium yang rendah pada rebung, menjadikan rebung ini sebagai makanan diet yang ideal.

7. Mencegah penyakit kardiovaskular

Rebung mengandung serat, protein, antioksidan serta kalium mempunyai manfaat mencegah terjadinya kardiovaskular, seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.

8. Anti bakteri

Rebung mengandung Phytochemical seperti lignan dan asam fenolik yang memiliki efek anti bakteri.

9. Anti inflamasi

Kandungan Phytochemical seperti lignan dan asam fenolik pada rebung juga memiliki efek anti inflamasi.

10. Baik bagi penderita diabetes

Rebung memiliki kadar gula yang sangat rendah, sekitar 2,5 gram per 100 gram. Jumlah kandungan gula pada rebung lebih rendah disbanding gula yang terkandung pada buah dan sayuran lainnya, sehingga baik dikonsumsi bagi penederita diabetes.

11. Sumber protein

Rebung mengandung protein yang terdiri dari tujuh belas asam amino esensial dan dua asam amino semi-esensial. Protein ini baik untuk memperbaiki sel-sel serta memelihara jaringan tubuh.

12. Merangsang nafsu makan

Rebung mengandung selulosa yang tinggi yang dapat menrangsang nafsu makan.

13. Memperkuat system kekebalan tubuh

Vitamin dan mineral yang dikandung rebung dapat membantu meningkatkan system kekebalan tubuh.

14. Mengatur tekanan darah tinggi

Kandungan kalium yang tinggi dalam rebung, dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

15. Membantu mengatasi masalah menstruasi

Mengkonsumsi Rebung dapat membantu mengobati siklus menstruasi yang tidak teratur, masalah infertilitas dan mengurangi nyeri persalinan dan dapat menceh terlalu banyak kehilangan darah pasca melahirkan.

16. Mencegah gangguan pernafasan

Rebung juga memiliki manfaat untuk mengurangi gangguan pada pernafasan.

17. Menjaga Kesehatan kulit

Kandungan vitamin C dan E pada rebung dapat membantu menjaga Kesehatan kulit. Vitamin C sebagai anti kanker dapat membantu dalam produksi kolagen. Sedang vitamin E berfungsi untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.