Cara Membuat Tumis Tempoyak Udang Khas Kalimantan

Tempoyak merupakan bahan masakan yang berasal dari daging buah durian yang dilakukan fermentasi. Tempoyak ini dapat dimakan langsung tanpa diolah dan dapat juga diolah.

Pada kesempatan ini Coesmana Family mencoba menyajikan cara membuat tumis tempoyak udang khas Kalimantan. Jika Anda berkunjung ke Pulau Kalimantan, jangan lewatkan untuk merasakan sensasi nikmatnya menu masakan yang satu ini. Yuk coba.

Cara Membuat Tumis Tempoyak Udang Khas Kalimantan

Bahan Tumis Tempoyak Udang :

1. Tempoyak (jika tempoyaknya asam, dapat ditambahkan gula pasir)
2. Udang (bersihkan)

Bumbu Tumis Tempoyak Udang:

1. Cabe merah keriting 10 batang giling halus
2. Cabe rawit 4 batang giling halus (jika suka pedas dapat ditambahkan)
3. Bawang merah 6 siung (dirajang)
4. Bawang putih 4 siung (digeprek dan dirajang)

Cara Membuat Tumis Tempoyak Udang:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah
2. masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit yang sudah dihaluskan.
3. Masak hingga harum, kemudian masukkan udang.
4. Masak udang sampai berubah warna.
5. Kemudian masukkan tempoyak, aduk rata. 
6. Setelah tercampur rata, aduk kurang lebih 1 menit dengan api kecil.
7. Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba dan terima kasih.

Berbagi :